新メニュー - くろかげの生態日記

【久しぶりのバイト】

というわけで、テストも終わったことで、久しぶりのバイトに行ってきました。
しかも、丁度2･3日前に新メニューが始まったんですよ。
けどテスト中だったわけで・・・

調理講習も受けてないし、マニュアルもほとんど読んでない状態でいきなりの実践投入、しかも日曜日のランチラッシュど真ん中って・・・・・・＿|￣|○

ええ、当然のごとく泣きを見ましたよ。
悲惨悲惨、あまりにも悲惨。
何が悲惨って、自分のいるポジションのところに、新メニューのオペレーションが集中しすぎ・・・
覚えられてないのに否応無しにオーダー通るんですよ。
もう泣きそう(;つД｀)

結果としては、自分のところのポジションに関しては、大方のオペレーションは覚えられたと思います。
それ以外は正直わからねーｗ

で、実はうちの店舗、今週から宅配サービスもやるんですよ、いわゆるデリバリー。
つまり、宅配サービス用のメニューが増えたり、盛り付けが変わったりするわけですよ。
どんなメニューがあるのか、とかは知ってるんですが、作り方や盛り付け方まではマニュアルすらなく、全く知らない状態です。
なのに・・・・・・

宅配サービス開始初日からいきなりディナー一人営業*1って・・・・・・・

一体どうしろと？＿|￣|○

店が潰れたら、きっと僕のせいかもしれません・・・・・・＿|￣|○

*1:厨房を一人で回すこと、全オーダーを一人でやる必要があるため、当然全メニュー作れなければ話にならない過酷なもの。